Escalope de poulet Asie

Couper les escalopes en petits morceaux.

Les faire revenir dans l'huile d'olive.

Lorsque les morceaux sont dorés, ajouter les champignons puis les tomates coupés en dés.

Laisser cuire à feu doux puis ajouter un peu de nüoc mam, de la sauce soja et un peu de vin blanc.

Couvrir et laisser cuire à feux doux.

En fin de cuisson, rajouter la crème fraiche.

Servir très chaud avec du riz de préférence ou des pâtes.