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Escalope de poulet farcie à ma façon

Pour ce qui aiment les champignons fines herbes....


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (3 personnes)

  • Bouillon au fines herbes
  • Vin blanc
  • 3 escalopes de poulet
  • Quelques feuilles de basilic
  • 75g de beurre
  • Quelques feuilles de menthe
  • 4 champignons de paris
  1. Étape 1 :

    Mixer le beurre le bouillon la menthe le basilic et les champignons.

  2. Étape 2 :

    Faire pré-cuire les escalopes.
    Les ouvrir dans le sens de la longueur et cuire l'intérieur.

  3. Étape 3 :

    Étaler la 'farce' comme sur des tartines et refermer 2 moitiés, d'escalopes.

  4. Étape 4 :

    Avec le reste de la 'farce' soit refaire chauffer les escalopes avec ou faire une petite poêlée de légumes.

Icone ampoule

Conseils

Prévoir une courgette quelques champignons de paris et un oignon pour faire une petite poêlée de légumes pour accompagner.

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