Escargots feuilletés aux tomates séchées

Chauffez le four thermostat 7 (210 °C). Mixez grossièrement les tomates, les olives, les anchois, le persil avec l'huile d'olive. Déroulez la pâte feuilletée, badigeonnez la d'oeuf battu.

Tartinez généreusement la pâte feuilletée avec la préparation aux tomates séchées. Roulez la en la serrant sur elle même puis réservez au congélateur pendant 15 min.

Sortez le rouleau, badigeonnez le d'oeuf battu et détaillez le en rondelles d'environ 5 mm. Déposez les sur la plaque du four puis enfournez pour 10-12 min. Proposez tiède.