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15min
Moyen
Bon marché
Par Stéphaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...
Des étoiles de polenta à base de jambon, tomates et anchois. Un mélange surprenant mais tellement qu'on ne s'arrête d'en manger que quand le plat est vide !
Ingrédients (4 personnes)
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Coriandre
-
3 tranches fines de jambon fumé
- Coulis de tomates fait maison ou pas
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Boite d'anchois
-
1 sachet de polenta
Préparation
Préparation :
- 1
Faites cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. Assaisonnez et étalez-la sur la plaque de votre four (après y avoir prélablement mis une feuille de papier sulfurisé). Laissez refroidir.
- 2
Découpez le jambon de parme en petit carré.
- 3
Découpez la polenta à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile ou autre si vous n'en avez pas.
- 4
Etalez sur chaque étoile une couche de coulis de tomate, ajoutez une feuille de coriandre, 1 morceau de jambon de Parme, 1/2 anchois et 1 câpre.
- 5
Réservez au frais et dégustez en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte ou d'une salade de tomates.
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