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Eventail de tomates à la mozzarella
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4.1 / 5 14 avis
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Eventail de tomates à la mozzarella - Photo par remydupEventail de tomates à la mozzarella - Photo par remydup@ Remydup
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Par Remydup

Hors d'oeuvre tout simple mais simplement savoureux à souhait.

Ingrédients (4 personnes)

  • LaitueQuelques feuilles de laitue
  • BasilicQuelques feuilles de basilic frais
  • Vinaigre1,5 cl de vinaigre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Mozzarella1 à 2 boules de mozzarella
  • Huile d'olive36g d'huile d'olive
  • 4 à 6 tomates bien fermes

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Lavez, coupez les tomates en tranches et disposez-les une à côté des autres. Faites la même chose avec la mozzarella, salez et poivrez chaque tranche. Disposez les tranches de mozzarella entre chaque rondelles de tomates.
  2. 2

    Lavez et hachez le basilic. Lavez également les feuilles de salades.

  3. 3
    Préparez la vinaigrette. Mélangez l'huile et le vinaigre, salez, poivrez et ajoutez la moitié du basilic haché.
  4. 4

    Placez les tomates et la mozzarella en quinconce sur un plat, arrosez de vinaigrette et dispersez les feuilles de basilic restantes. Servez très frais.

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