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Eventail de tomates à la mozzarella

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Photo par : remydup

Hors d'oeuvre tout simple mais simplement savoureux à souhait.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Quelques feuilles de laitue
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1,5 cl de vinaigre
  • Sel et poivre
  • 1 à 2 boules de mozzarella
  • 36g d'huile d'olive
  • 4 à 6 tomates bien fermes
  1. Étape 1 :

    Lavez, coupez les tomates en tranches et disposez-les une à côté des autres. Faites la même chose avec la mozzarella, salez et poivrez chaque tranche. Disposez les tranches de mozzarella entre chaque rondelles de tomates.
  2. Étape 2 :

    Lavez et hachez le basilic. Lavez également les feuilles de salades.

  3. Étape 3 :

    Préparez la vinaigrette. Mélangez l'huile et le vinaigre, salez, poivrez et ajoutez la moitié du basilic haché.
  4. Étape 4 :

    Placez les tomates et la mozzarella en quinconce sur un plat, arrosez de vinaigrette et dispersez les feuilles de basilic restantes. Servez très frais.

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