Vidéo suggérée Mousse de tomates, mozzarella et basilic
Video 1 sur 15
17min
Facile
Bon marché
Par Amélie du blog La Cuisine d'Améloche
Une tomate pelée avec quelques rondelles de mozzarella, le tout assaisonné de vinaigre balsamique blanc.
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole.Faire une croix sur les tomates à l'aide d'un couteau (pour pouvoir les peler plus facilement après).
- 2Les plonger dans l'eau bouillante quelques instants (1 min ou 2 tout au plus).Les peler.
- 3Entailler les tomates sans les couper entièrement en rondelles (il faut juste pouvoir y insérer la mozzarella).Couper la boule de mozzarella en rondelles.
- 4En insérer dans les tomates (3 tranches par tomate).
Disposer les tomates mozzarella dans les ramequins. - 5Saler et poivrer.Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et une d'huile d'olive blanc dans chaque ramequin.
- 6
Émincer et déposer un peu de basilic sur chaque tomate mozzarella.
Déguster frais.
