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Fajitas bœuf et roquefort
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Fajitas bœuf et roquefort - Photo par 2 filles aux fourneauxFajitas bœuf et roquefort - Photo par 2 filles aux fourneaux @ 2 filles aux fourneaux
S
Par Stephanie

Ou comment le Mexique s'invite dans Les Causses.

Ingrédients

2 personnes
  • 1 c. à c. de cajun (mélange)
  • Cumin en poudre 1 c. à c. de cumin en poudre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Tomate pelée concassée 0,5 boite de tomates pelées concassées
  • Oignon rouge 0,5 oignon rouge
  • Boeuf haché 100 g de boeuf haché
  • Roquefort Roquefort
  • Poivron rouge 0,5 poivron rouge
  • Tortilla de blé 2 tortillas de blé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez l'oignon, coupez en dés le poivron.

  2. 2

    Faites revenir dans l'huile d'olives l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

     

  3. 3

    Ajoutez la viande hachée et faites la revenir.

     

  4. 4

    Ajoutez le poivron, les épices, salez et poivrez. Bien mélanger.

  5. 5

    Ajoutez la tomate concassée et laissez mijoter pendant 10 min. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

  6. 6

    Préchauffez le four à 180 °C.

     

  7. 7

    Garnir les tortillas avec la sauce et ajouter 3 cubes de Roquefort Papillon

  8. 8

    Repliez et mettre dans un plat allant au four. Mettre un reste de sauce sur le dessus et quelques cubes de Roquefort Papillon.

  9. 9

    Passez à vous chaud pendant 10 min pour laissez fondre le fromage.

    Bon Appétit

Conseils

Préparez la sauce en avance et garnir les tortillas au dernier moment.

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