Ou comment le Mexique s'invite dans Les Causses.
Photo par : 2 filles aux fourneaux
Ingrédients (2 personnes)
- 1 c à c d'épices cajun
- 1 c à c de cumin en poudre
- Sel
- Poivre
- 1 c à s d'huile d'olives
- 1/2 boite de tomates concassées
- 1/2 oignon rouge
- 100g de viande hachée de bœuf En direct des producteurs sur
- Roquefort Papillon (autant qu'on aime)
- 1/2 poivron rouge
- 2 tortillas de blé
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Étape 1 :
Emincez l'oignon, coupez en dés le poivron.
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Étape 2 :
Faites revenir dans l'huile d'olives l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
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Étape 3 :
Ajoutez la viande hachée et faites la revenir.
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Étape 4 :
Ajoutez le poivron, les épices, salez et poivrez. Bien mélanger.
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Étape 5 :
Ajoutez la tomate concassée et laissez mijoter pendant 10 min. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
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Étape 6 :
Préchauffez le four à 180 °C.
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Étape 7 :
Garnir les tortillas avec la sauce et ajouter 3 cubes de Roquefort Papillon
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Étape 8 :
Repliez et mettre dans un plat allant au four. Mettre un reste de sauce sur le dessus et quelques cubes de Roquefort Papillon.
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Étape 9 :
Passez à vous chaud pendant 10 min pour laissez fondre le fromage.
Bon Appétit
Conseils
Préparez la sauce en avance et garnir les tortillas au dernier moment.
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