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Fajitas boeuf et roquefort

Ou comment le Mexique s'invite dans Les Causses.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à c d'épices cajun
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • Sel & poivre
  • 1 c à s d'huile d'olives
  • 1/2 boite de tomates concassées
  • 1/2 oignon rouge
  • 100g de viande hachée de bœuf
  • Roquefort Papillon (autant qu'on aime)
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 tortillas de blé
  1. Étape 1 :

    Emincez l'oignon, coupez en dés le poivron.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir dans l'huile d'olives l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

     

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la viande hachée et faites la revenir.

     

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le poivron, les épices, salez et poivrez. Bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez la tomate concassée et laissez mijoter pendant 10 min. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

  6. Étape 6 :

    Préchauffez le four à 180 °C.

     

  7. Étape 7 :

    Garnir les tortillas avec la sauce et ajouter 3 cubes de Roquefort Papillon

  8. Étape 8 :

    Repliez et mettre dans un plat allant au four. Mettre un reste de sauce sur le dessus et quelques cubes de Roquefort Papillon.

  9. Étape 9 :

    Passez à vous chaud pendant 10 min pour laissez fondre le fromage.

    Bon Appétit

Icone ampoule

Conseils

Préparez la sauce en avance et garnir les tortillas au dernier moment.

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