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Fajitas boeuf et roquefort
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Fajitas boeuf et roquefort - Photo par 2 filles aux fourneauxFajitas boeuf et roquefort - Photo par 2 filles aux fourneaux @ 2 filles aux fourneaux
S
Par Stephanie

Ou comment le Mexique s'invite dans Les Causses.

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à c d'épices cajun
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c à s d'huile d'olives
  • 1/2 boite de tomates concassées
  • 1/2 oignon rouge
  • 100g de viande hachée de bœuf
  • Roquefort Papillon (autant qu'on aime)
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 tortillas de blé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez l'oignon, coupez en dés le poivron.

  2. 2

    Faites revenir dans l'huile d'olives l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

     

  3. 3

    Ajoutez la viande hachée et faites la revenir.

     

  4. 4

    Ajoutez le poivron, les épices, salez et poivrez. Bien mélanger.

  5. 5

    Ajoutez la tomate concassée et laissez mijoter pendant 10 min. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

  6. 6

    Préchauffez le four à 180 °C.

     

  7. 7

    Garnir les tortillas avec la sauce et ajouter 3 cubes de Roquefort Papillon

  8. 8

    Repliez et mettre dans un plat allant au four. Mettre un reste de sauce sur le dessus et quelques cubes de Roquefort Papillon.

  9. 9

    Passez à vous chaud pendant 10 min pour laissez fondre le fromage.

    Bon Appétit

Conseils

Préparez la sauce en avance et garnir les tortillas au dernier moment.

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