@ 2 filles aux fourneauxOu comment le Mexique s'invite dans Les Causses.
Ingrédients
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1 c. à c. de cajun (mélange)
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1 c. à c. de cumin en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. d'huile d'olive
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0,5 boite de tomates pelées concassées
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0,5 oignon rouge
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100 g de boeuf haché En direct des producteurs sur
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Roquefort
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0,5 poivron rouge
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2 tortillas de blé
Préparation
- 1
Emincez l'oignon, coupez en dés le poivron.
- 2
Faites revenir dans l'huile d'olives l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajoutez la viande hachée et faites la revenir.
- 4
Ajoutez le poivron, les épices, salez et poivrez. Bien mélanger.
- 5
Ajoutez la tomate concassée et laissez mijoter pendant 10 min. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
- 6
Préchauffez le four à 180 °C.
- 7
Garnir les tortillas avec la sauce et ajouter 3 cubes de Roquefort Papillon
- 8
Repliez et mettre dans un plat allant au four. Mettre un reste de sauce sur le dessus et quelques cubes de Roquefort Papillon.
- 9
Passez à vous chaud pendant 10 min pour laissez fondre le fromage.
Bon Appétit
Conseils
Préparez la sauce en avance et garnir les tortillas au dernier moment.
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