Fajitas maison

Dans un premier temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole, a feu doux, avec un peu de sucre.

Eplucher les carottes et les couper en lamelles très fines.

Ensuite, ajouter les carottes à l'oignon. Et laisser cuire.

Couper les escalopes en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

Attention, il faut les ajouter vers la fin de cuisson des carottes.

Une fois la viande cuite, il faut ajouter le mascarpone. Attendre que le mascarpone fonde et y ajouter les épices selon vos goûts. Laisser mijoter, 5 à 10 minutes

Préparer les galettes, et les faire réchauffer au micro-ondes.

Pour la préparation de la galette: Mettre du gruyère sur la galette et y ajouter le mélange dessus.