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Far aux pruneaux breton
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3.7 / 5 42 avis
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Avatar de Louis
Par Louis

Un classique du genre...

Ingrédients

6 personnes
  • Pruneau250 g de pruneaux
  • Beurre15 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Sel ou sel fin3 g de sel ou sel fin
  • Sucre100 g de sucre
  • Lait entier1 l de lait entier
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre la farine dans une terrine avec le sel.
    Casser les oeufs un à un et mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
  2. 2

    Travailler la pâte pour la rendre légère.ajouter le sucre, le lait, les pruneaux.

  3. 3
    Verser la pâte dans un plat beurré allant au four.
    Mettre au four chaud (180°C)

Conseils

Variante : On peut mettre les pruneaux à tremper dans du rhum la veille. Dans ce cas les égoutter lors de l'incorporation à la pâte.    Lorqu'on cuit le far il faut mettre le four chaud et ralentir la cuisson une fois que le far est saisi.

Nutrition

413kcal21% AR*
13.2 gprotéines27% AR*
65.9 gsucres26% AR*
11.6 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes