

1h 30min
Facile
Budget moyen
Une variante du far breton traditionnel.
Ingrédients (6 personnes)
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1 gousse de vanille
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1 l de lait
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Beurre
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40g de farine
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4 œufs
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250g de sucre
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200g de farine
- 350g de fraises gariguettes de Plougastel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Beurrer avec 20 g de beurre, et farinez légèrement un moule à gratin.
Préchauffez le four (th. 9.) - 2
Faire tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue. Laisser infuser pendant 1h. Jeter la gousse.
- 3
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait tiède.
Verser l'appareil dans le plat à gratin.
Cuire au four (th. 9) pendant 35 min. - 4
Sortir le far et faire plusieurs incisions sur toute sa surface. Y glisser les fraises équeutées et coupées en deux. Couvrir avec une feuille d'aluminium beurrée.
Remettre au four (th. 4) pendant 40 min. - 5
Laisser reposer pendant 2h.
Conseils
s'accompagne d'une bolée de cidre.
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