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Far breton au miel
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Photo par : 750g

Une recette de cuisine traditionnelle Bretonne par une internaute !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min
  • 336 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 20 pruneaux
  • 125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 60 cl de lait
  • 1 c. à s. de miel
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four au préalable à 180°C.
  2. Étape 2 :

    Mélanger au fouet dans un saladier les oeufs, le sucre, le miel, la farine, puis le lait.

  3. Étape 3 :

    Beurrer et fariner le moule rond en pyrex ou porcelaine à feu.

  4. Étape 4 :

    Mettre votre préparation dans le plat et ajouter les pruneaux farinés.

  5. Étape 5 :

    Cuire pendant 30 minutes à thermostat 5 ou 6 (180°C). Préchauffer le four au préalable.

Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Damien : J'aime ajouter une petite gousse de vanille dans le Far. J'ajoute 2 cuillères à soupe de Rhum brun dans la pâte. J'ajoute aussi un pincée de levure chimique pour faire souffler légérement le Far !

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
336 kcal17% AR*
10.5 g protéines22% AR*
66.2 g sucres26% AR*
4.4 g matières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Je suis decue je l'ai laisser carement 1 h ds le four et le resultat est decevant

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C'est quoi ce far? Il doit être hyper "bouratif". La recette que nous nous transmettons de génération en génération : 4 cs bien remplies de farine, une pincée de sel, 4 ?ufs, bien mélanger, 4 cs du sucre, mélanger à nouveau, 1/2 litre de lait que l'on verse en mélangeant doucement. Mettre un peu de beurre dan le fond du plat? Verser le mélange puis les raisins en pluie. Cuire 25 mn à 230° puis 25 mn à 200. Un bon far ne doit pas dépasser 1 à 1,5 cm d'épaisseur.Comme me disaient ma mère et ma grand-mère : facile, recette 4,4,4. Léger et pas du tout "bouratif.

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