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Farce à légumes

Ruban 100% fiable

Une farce parfaite pour des légumes farcis réussis, été comme hiver.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de chair à saucisse
  • 10 échalotes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 bouquet d'herbes fraîches
  • 4 c à s de crème fraîche liquide
  • 1 c à s de moutarde Amora
  • Poivre du moulin
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  1. Étape 1 :

    Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Hachez finement les échalotes. Faites les revenir à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et stoppez le feu. Hachez finement les herbes, ciboulette, basilic et persil et ajoutez-les dans la poêle et mélangez.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec le contenu de la poêle. Ajoutez de la chapelure, de la crème fraîche, un peu de poivre, du piment et une cuillère à soupe de moutarde. Mélangez bien.

Farce à légumes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 kg de chair à saucisse
  • 10 échalotes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 bouquet d'herbes fraîches
  • 4 c à s de crème fraîche liquide
  • 1 c à s de moutarde Amora
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Hachez finement les échalotes. Faites les revenir à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et stoppez le feu. Hachez finement les herbes, ciboulette, basilic et persil et ajoutez-les dans la poêle et mélangez.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec le contenu de la poêle. Ajoutez de la chapelure, de la crème fraîche, un peu de poivre, du piment et une cuillère à soupe de moutarde. Mélangez bien.

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