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Farce rustique pour volaille
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Avatar de Magalie
Par Magalie

Une farce simple et efficace ! Pour les volailles pochées...

Ingrédients

4 personnes
  • Riz rond1 verre de riz rond
  • Céleri1 branche de céleri
  • Oignon1 oignon haché
  • Graisse de canard1 c. à s. de graisse de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bouillon de poule4 verres de bouillon de poule
  • Persil plat1 poignée de persil plat
  • ThymThym
  • LaurierLaurier

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Faire revenir l'oignon et le céleri dans de la graisse de canard à feu doux.

     

    - Ajouter le riz et le faire revenir 5 minutes.

     

    - Ajouter l'ail, le thym et le laurier et le bouillon et cuire 20 minutes à feu doux et à couvert.Saler et poivrer.

     

    - Laisser tièdir et ajouter le persil plat.

     

    - Farcir la volaille.

     

     

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