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Fausses gaufres de Liège presque canadiennes

Photo par : Stelline - Deux Z comme Pizza

Faute de sucre perlé, on s'adapte... et on crée


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 5g de sirop d'érable
  • quelques gouttes d'extrait naturel de vanille et d'arôme naturel d'amande amère
  • 60g de beurre
  • 1 œuf
  • 10 cl d'eau
  • 3 g de sel
  • 50g de sucre glace
  • 210g de farine
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, délayer la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, l'oeuf, le beurre. Ajouter l'eau et la levure et pétrir. Ajouter le sirop d'érable et les arômes. Pétrir quelques minutes et laisser reposer 1h. La pâte sera collante et ne formera pas une boule.

  3. Étape 3 :

    Mélanger la pâte avec une louche. Faire chauffer le gaufrier et répartir une louche de pâte sur les plaques. Attention, la pâte colle, il est donc difficile de la répartir correctement. Cela formera un bloc de pâte étalé sur le milieu des plaques. Laisser cuire 1 à 2 minutes selon la consistance désirée (et l'aspect des gaufres)

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