Faux California Rolls

Commencez par enlever la croûte de chaque tranche de pain de mie.
Découpez 6 bâtonnets de concombre de la même largeur que les tranches de pain de mie. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, applatissez les tranches de pain de mie le plus finement possible et tartinez-les généreusement de Saint Morêt.

Disposez une tranche de saumon sur chaque tranche et arrosez de jus de citron. Poivrez. Placez ensuite un bâtonnet de concombre à l'extrémité des tranches.