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Fekkas

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Photo par : nursel

C'est un gâteau marocain, on l'appelle Fekkas. Il est délicieux avec du thé, du café et est souvent préparé pour la fête de l'Aïd. Il est parfumé et croquant.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (12 personnes)

  • 3 sachées de levure chimique
  • Trois c à s d'anis
  • Farine selon le mélange
  • Pour la garniture
  • Jaune d'œuf
  • 4 c à s de sésame
  • 1/2 verre de noix de coco haché
  • 2 verres de thé d'huile
  • 2 verres de thé au lait
  • 500g de sucre
  • 1/2 verre de poudre d'amandes
  • 7 œufs
  1. Étape 1 :

    Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte. Couper la pâte en rondelles comme sur la photo.

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer 10min. Piquer la pâte avec une fourchette puis l'enduire de jaune d'oeuf. Mettre au four pendant 30 minutes.

Icone ampoule

Conseils

On peut ajouter comme dans la recette traditionnelle de l'eau de fleur d'oranger.

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