Feuille de brick fourrée pomme chocolat

Éplucher et couper les pommes en petit morceau et de taille égale pour que les pommes cuise vite et quelle soit toute cuite. Les faire cuire dans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur 2 c à s de sucre et une c à s de miel (ou sirop de glucose goût miel).

Ensuite faire fondre le chocolat avec la crème liquide au bain marie (qui évite de faire cramer le chocolat) ou au four à micro-ondes.

Roulage des fourrés
Mettre la feuille à plat, la plier des 2 cotés ajouter la compote puis ajouter dessus une cuillère de chocolat fondu. Ensuite rouler en triangle ou en roulé suivant votre envie.

Pour la dernière étape faite fondre une noix de beurre dans une poêle puis y faire revenir les roulés 5 à 8 minutes.

Servir tiède avec un peu de chantilly.