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Feuille de brick fourrée pomme chocolat
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Feuille de brick fourrée a la compote de pomme maison et au chocolat.

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick ou à pastilla3 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Chocolat noir pâtissier40 g de chocolat noir pâtissier
  • Pomme2 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et couper les pommes en petit morceau et de taille égale pour que les pommes cuise vite et quelle soit toute cuite. Les faire cuire dans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur 2 c à s de sucre et une c à s de miel (ou sirop de glucose goût miel).

  2. 2

    Ensuite faire fondre le chocolat avec la crème liquide au bain marie (qui évite de faire cramer le chocolat) ou au four à micro-ondes.

  3. 3

    Roulage des fourrés
    Mettre la feuille à plat, la plier des 2 cotés ajouter la compote puis ajouter dessus une cuillère de chocolat fondu. Ensuite rouler en triangle ou en roulé suivant votre envie.

  4. 4

    Pour la dernière étape faite fondre une noix de beurre dans une poêle puis y faire revenir les roulés 5 à 8 minutes.

  5. 5

    Servir tiède avec un peu de chantilly.

Conseils

Bien surveiller la cuisson. Ce sont des petites cuissons qui peuvent vite brûler.

Nutrition

129kcal7% AR*
2.8 gprotéines6% AR*
11.4 gsucres5% AR*
8.5 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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