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Feuilleté au thon parfumé à l'ail des ours
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4.6 / 5 5 avis
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Par Ponpon

Nous avons dégusté ces petits feuilletés avec une salade et on s'est vraiment régalé. Le feuilleté est léger et croustillant et il accompagne à merveille le thon!

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Thon130 g de thon
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf1 oeuf pour la dorure
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Câpre1 c. à s. de câpres
  • 1 c. à s. de moutarde à l'ail des ours
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte feuilletée et réaliser des cercles à l'aide d'un emporte pièce (de 9cm de diamètre pour moi). Dans un poêle, avec un peu d'huile, faire cuire à feu doux l'oignon émincé finement. Ajouter les herbes de Provence, les câpres égouttés et hachés, la moutarde à l'ail des ours. Hors feu, ajouter le thon émietté, et la crème fraîche. Mélanger.

  2. 2

    Déposer 1 c à c bombée de préparation sur chaque rond de pâte feuilletée.

  3. 3

    Fermer en forme de chausson en collant le bord avec l'eau. Appuyer légèrement sur le bord avec les bouts d'une fourchette.

  4. 4

    Badigeonner la surface d'oeuf battu et saupoudrez de graines de sésame.

  5. 5

    Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 15min, le temps que la pâte soit bien colorée. Servir aussitôt avec une salade.

  6. 6

    Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du persil, la moutarde à l'ail des ours par du vinaigre, les graines de sésame par les graines de pavot.

Conseils

Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du persil, la moutarde à l'ail des ours par du vinaigre, les graines de sésame par les graines de pavot.

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