Allumer le four à 210°C.

Hacher les bâtonnets de Saveur Coraya (je l'ai fait au thermomix). Ajouter les 80g de ricotta, un peu de poivre, de piment d'Espelette et bien mélanger l'ensemble.

Répartir la farce dans les chaussons, les mettre sur une feuille de cuisson en silicone.

Les dorer au jaune d'œuf et enfourner à four chaud pendant 20 minutes.