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Feuilleté aux framboises
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Feuilleté aux framboises - Photo par anne aux fourneauxFeuilleté aux framboises - Photo par anne aux fourneaux@ Anne aux fourneaux
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Par Du blog Anne aux fourneaux

Avec le beau temps qui revient, je vous propose une recette de dessert rafraichissante, facile à faire, et qui ravira les plus gourmands ! Dans cette recette, je vous propose le mariage du chocolat, de la framboise, et de la crème fouettée...

A la base, je cherchais un dessert sympa et léger à faire pour ce week end et j'ai eu cette idée. Pour le servir ce week end, je pense l'accompagner d'une boule de sorbet framboise et d'un coulis, également aux framboise.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche semi-épaisse15 cl de crème fraiche semi épaisse
  • Sucre glace2 c à s de sucre glace
  • Framboise150g de framboises (ce devrait être délicieux aussi avec des fraises !)
  • Beurre doux30g de beurre doux
  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • 1 ou 2 pâtes feuilletées (tout dépend de la taille de vos portions)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier temps, faire cuire la pâte feuilletée dans un four préchauffé à 180°C. Pour éviter qu'elle ne gonfle, mettre une plaque de cuisson sur la pâte. Laisser au four environ 15 minutes puis sortir et laisser refroidir.

  2. 2

    Pour une créme fouettée à coup sur, mettre le bol du robot (ou le bol qui va servir à monter la crème) au congélateur 10 minutes (avec un bol et des ingrédients bien froids, la crème devrait monter sans problème !). Fouetter la crème et ajouter au fur et à mesure le sucre glace.

  3. 3

    Au micro-onde, faire fondre le chocolat avec le beurre.

  4. 4

    Pour le montage
    Faire des cercles dans la pâte feuilletée (2 par personnes mais 1 peut aussi suffir : celui du dessus n'est pas indispensable).
    Les badigeonner sur le dessus au pinceau avec le chocolat et disposer sur un des 2 cercles les framboises.
    Placer au frigo environ 10 minutes (ou plus) pour que le chocolat refroidisse et que les framboises collent au chocolat.
    Au moment de servir, ajouter la crème fouettée puis le 2e cercle.
    Décorer éventuellement au sucre glace...

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