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Feuilleté aux saveurs du Sud
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Oui je sais nous sommes en octobre !! Vraiment ? Avec un beau ciel bleu et 26°C ?? Pour moi l'été est toujours là, j'ai donc reporté mes recettes de potiron, courges et autres légumes d'hiver à plus tard ;-)J'ai encore déniché de l'aubergine, de la courgette, des tomates pour faire une tarte feuilletée garnie de chorizo, de chèvre et d'olives :-)

Ingrédients (2 personnes)

  • Olive noireDes olives noires
  • Parmesan râpéUn peu de parmesan frais râpé
  • Des épices séchées au choix : thym, basilic, origan
  • ThymDu thym frais pour la déco
  • Fromage de chèvre fraisDu fromage de chèvre frais
  • ChorizoQuelques tranches de chorizo
  • Aubergine1 aubergine
  • Courgette1 courgette
  • Tomate2 tomates
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

  1. 1

    Rincez l'aubergine, la courgette et les tomates et découpez-les en fines tranches.

  2. 2

    Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail, découpez-y un rectangle et disposez-le sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette et repliez les bords vers l'intérieur. dessinez quelques traits sur les bords avec un couteau.

  3. 3

    Disposez sur la pâte les tranches de tomate, courgette, aubergine et chorizo en les faisant se chevaucher un peu.

    Ajoutez du fromage de chèvre, des olives noires et épicez.

    Saupoudrez les bords de la pâte avec le parmesan râpé.

  4. 4

    Placez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

    Décorez de thym frais et dégustez aussitôt comme entrée ou à l'apéro :-)

     

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