Feuilleté chèvre, tomates séchées, épinards

Préchauffer le four à 180°c. Laver les feuilles d'épinards et les faire cuire 5 minutes dans du beurre avec l'ail haché.

Couper les tomates en petits morceaux et ciseler le basilic. Les mélanger au chèvre frais et poivrer.

Découper 4 carrés de pâte feuilletée. Disposer au milieu une bonne cuillère d'épinards puis une cuillère de mélange chèvre,tomate,basilic. Ramener les 4 pointes au centre et bien pincer les côtés pour fermer les feuilletés. Les badigeonner de blanc d'oeuf et enfourner pour environ 15 minutes selon le four.