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40min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Foie gras en feuilleté sur lit de poires et roquefort.
Ingrédients (1 personne)
par personne
-
2 carrés de pâte feuilletée (environ 8cm x 8)
- quelques miettes de roquefort
-
1/2 poire
-
une petite tranche de foie gras cuit
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire 10 mn au four vos carrés de pâte feuilletée après les avoir piqués pour qu'ils ne gonflent pas.
- 2
Laissez les refroidir ; pendant ce temps faites cuire les poires découpées en tranches fines et pelées, 10mn dans une poêle anti-adhésive, sans gras ni sucre.
- 3
Procéder à la construction du feuilleté : sur le 1er carré de feuilleté, déposez la tranche de foie, recouvrir de quelques lamelles de poire et par des miettes de roquefort (+ou - selon le goût),finir par un autre carré de feuilleté.
- 4
Juste avant de servir passer 5 mn à four chaud.
- 5Le secret :Le moelleux des poires allié au moelleux du foie (qui commence à ramollir avec la chaleur du four) et la force du roquefort, un pur plaisir !
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