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Feuilleté de noix de Saint Jacques cuisinées au beurre
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Feuilleté de noix de Saint Jacques cuisinées au beurre - Photo par PonponFeuilleté de noix de Saint Jacques cuisinées au beurre - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Mon partenaire a eu la gentillesse de m'envoyer des noix de Saint Jacques, j'adoooore ces petites bêbêtes. Il fallait donc que je trouve le moyen de les cuisiner en gardant le goût tout entier alors j'ai fait au plus simple en plaçant ces merveilles sur une pâte feuilletée.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Saint-Jacques205 g de saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • AnethAneth

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etaler la pâte feuilletée et couper 4 carrés identiques. Pincer les coins afin de faire des bords qui se relèveront légèrement. Répartir les Saint Jacques dans les 4 tartelettes.

  2. 2

    Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20min. Servir aussitôt parsemé d'aneth et accompagné de tranches de tomates garnies de crème de foie de morue.

Conseils

NB: Je pensais que les noix de Saint Jacques s'étaleraient à la cuisson, mais que nenni. Pensez donc à bien répartir l'ensemble sur la pâte feuilletée.

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