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Feuilleté de sole à la julienne d'endive
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G
Par Gazou

Une petite entrée originale qui s'accompagne parfaitement d'une petite salade verte.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurrebeurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Champignonune petite boite de champignons
  • Endive4 endives
  • sole
  • Crème épaisse3 c à soupe de crème épaisse
  • Pâte feuilletéepâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les endives, couper les endives en julienne.
    Cuire la sole, si il s'agit de poisson congelé se référer au mode de cuisson indiqué.

  2. 2

    Faire chauffer du beurre dans une poêle.
    Faire suer les endives dans le beurre jusqu'a ce qu'elles soient bien fondantes.

  3. 3

    Ajouter la crème, les champignons puis la sole en petits morceaux, puis saler, poivrer.

  4. 4

    Couper 4 carrés dans la pâte, ajouter la mixture, replier les 4 coins vers le centre et enfourner pdt environ 15 minutes (il faut que la pate soit dorée).

Conseils

Pour éviter que votre feuilleté ne ramolisse, veillez à bien égoutter les endives avant de les mettre.

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