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Feuilleté poire chocolat
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@ Jess974
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Par Jessica

Un petit goûter facile et pas cher.

Ingrédients

6 personnes

Pour la crème pâtissière chocolat

  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Sucre45 g de sucre
  • Fécule de maïs10 g de fécule de maïs
  • Farine30 g de farine
  • Lait250 ml de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Chocolat30 g de chocolat en morceaux
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Poire2 poires
  • Nutella1 cuillère de nutella

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer votre crème pâtissière
    Faire bouillir le lait. Ajouter le chocolat et mélanger le tout. Mélanger sucre et jaune d'oeufs. Quand ce mélange a blanchi, ajouter la maïzena, la farine et le sel. Délayer en remuant avec le lait, remettre sur feu doux, puis continuer à remuer pendant 2 min jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu et mettre dans un saladier préalablement rincé à l'eau froide.

  2. 2

    Etaler votre pâte feuilletée et couper de chaques côtés des lamelles à refermer sur votre préparation, badigeonner le centre de Nutella. Etaler une couche de crème pâtissière chocolat. Couper vos poires en dés.

  3. 3

    Refermer toute votre préparation en faisant attention qu'il n'y ai pas de trou et badigeonner d'un jaune d'œuf.

Conseils

Vous pouvez remplacer le nutella par des copeaux de chocolat.

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