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Feuilletés pour l'apéritif
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Photo par : maggym

Assortiment de feuilletés pour l'apéritif : feuilletés chèvre/menthe, tomate/mozarella di bufala/pesto, saumon/crème/ciboulette.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Mozarella di bufala et du pesto
  • Jaunes d'œufs
  • 1 pinceau alimentaire
  • Tomates cerise
  • Ciboulette fraîche
  • 1 chèvre très frais
  • De la menthe fraîche
  • Saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche épaisse
  • 1 Pâte feuilletée en rouleau
  1. Étape 1 :

    Préparer les farces. Mélanger le chèvre frais et les feuilles de menthe que vous aurez coupées préalablement en morceaux. Laisser les autres ingrédients à disposition sur la table.

  2. Étape 2 :

    Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte au rouleau.
    Avec un verre rond ou carré faire des empreintes dans la pâte (choisir un verre assez large et se servir du haut du verre).

  3. Étape 3 :

    Mettre la farce choisie sur chaque empreinte (une cuillère de chèvre/menthe ou répartir au pinceau un peu de pesto et poser dessus une demi tomate et un morceau de mozarella ou un morceau de saumon avec une demi-cuillère à café de crème fraîche et ajouter de la ciboulette ciselée).

  4. Étape 4 :

    Couvrir avec un deuxième morceau de pâte et bien fermer les feuilletés en appuyant sur les bords.
    Les congeler.

  5. Étape 5 :

    Avant votre apéro préchauffer votre four à 200°C ou Th.6/7 et enfourner vos feuilletés congelés pendant 15 minutes après les avoir badigeonnés de jaune d'oeuf avec un pinceau.

Icone ampoule

Conseils

Adaptez les quantités en fonction du nombre de feuilletés voulu.

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Commentaires

1er tentative réussie facile et bon je n'ai eue que des compliments

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