• Connexion
  • Inscription
Feuilletés au potimarron et chèvre en pâte filo
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 7 avis
Imprimer
Feuilletés au potimarron et chèvre en pâte filo - Photo par michelBlrFeuilletés au potimarron et chèvre en pâte filo - Photo par michelBlr@ MichelBlr
Enregistrer
M
Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

Ingrédients (4 personnes)

  • Pignon de pin2 càs de pignons de pins
  • Beurre20gr de beurre
  • 40 gr de beurre pour beurrer les feuilles
  • Thym8 branches de thym frais
  • 1 fromage de chèvre genre chavroux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 8 morceaux rectangulaires de potimarron de 4 sur 8
  • Miel2 càc de miel
  • 4 tranches de jambon fumé cru
  • Pâte filo4 feuilles de pâte filo

Préparation

  1. Après l'avoir lavé, découper des morceaux de potimarron comme on couperait une pomme sur toute la hauteur pour avoir des tranches pleines
    faire des tranches de même dimension 4 sur 8cm ( le mien était petit )

    mettre le beurre dans la poêle et y faire cuire les tranches, saler et poivrer, ajouter une càc de miel en zig zag sur toutes les tranches, et une de l'autre côté des tranches lorsque vous les retournerez
    faire caraméliser, enlever de la poêle et parsemer de thym
    faire cuire le jambon à sec dans la poêle
    faire griller les pignons à sec dans la poêle

    Prendre un plat et y mettre le chèvre, les pignons, du thym, une càs de crème et du poivre, mélanger

    Fondre les 40gr de beurre pour beurrer les feuilles

    Prendre une feuille de filo entière pliée en deux,et beurrer une face au pinceau (celle face à vous )

    Prendre le jambon et la poser en longueur ,sur le coté le plus étroit de la pâte, poser dessus une tranche de potimarron, étaler une cuillère de fromage, remettre sur le dessus une tranche de potimarrron et fermer la tranche de jambon, enrouler,beurrer à chaque tour, et fermer comme un paquet cadeau

    mettre à cuire à 200°C dans le four préchauffée pendant plus ou moins 15 min d'après votre four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée