Feuilletés pomme Fourme d'Ambert

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). A l'aide d'un emporte pièce carré de 6,5cm de côté, découper 18 carrés de pâte. Laver la pomme et râper celle ci avec une râpe à carottes. Couper la Fourme d'Ambert en petits cubes.

Sur les bords de 9 des carrés de pâte, badigeonner un peu d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Disposer un peu de pommes râpées, quelques cubes de Fourme, poivrer et recouvrir d'un autre carré de pâte. Pincer légèrement les côtés de manière à bien fermer les feuilletés.

Dorer légèrement le dessus des feuilletés avec l'oeuf . Enfourner pour 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés. Déguster tiède.