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Ficelle picarde à la béchamel

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Photo par : dennysm

Fine crêpe garnie de duxelles, de jambon et de béchamel.
Cuite sur un lit de crème et gratinée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • farine kg 0.3
  • œuf p 2
  • Sel
  • Poivre
  • muscade
  • lait l 0.5
  • gruyère kg 0.2
  • champignons kg 0.4
  • echoloodjes kg 0.05
  • beurre kg 0.1
  • crème l 0.2
  • jambon kg0 0.1
  1. Étape 1 :

    Réaliser: une pâte à crêpe avec 0.3 de lait,une duxelles, une béchamel,une julienne de jambon.
     
  2. Étape 2 :

    Sauter les crêpes et garnir.
  3. Étape 3 :

    Dresser en plat beurré sur de la crème, masquer au gruyère et cuire à four chaud.

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Commentaires

pas de béchamel ! sinon c'est pas des ficelles picardes ( je suis picarde )

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