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Facile
Bon marché
Fine crêpe garnie de duxelles, de jambon et de béchamel.
Cuite sur un lit de crème et gratinée.
Ingrédients
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farine kg 0.3
- œuf p 2
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Sel
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Poivre
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muscade
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lait l 0.5
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gruyère kg 0.2
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champignons kg 0.4
- echoloodjes kg 0.05
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beurre kg 0.1
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crème l 0.2
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jambon kg0 0.1
Préparation
- 1Réaliser: une pâte à crêpe avec 0.3 de lait,une duxelles, une béchamel,une julienne de jambon.
- 2Sauter les crêpes et garnir.
- 3
Dresser en plat beurré sur de la crème, masquer au gruyère et cuire à four chaud.
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