Un plat de picardie réconfonrtant, chaleureux comme chez nous ! Un bon plat familial revisité avec du boursin cuisine !
Ingrédients (8 personnes)
Pour les crêpes
- 8 environs
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200g de farine
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2 œufs
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Du sel
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Du lait (environ 50 cl)
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4 tranches de jambon en 2
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500g de champignons de paris
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200g d'échalotes
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3 c à s de vin blanc
- 1 pot de boursin cuisine échalotes et ciboulette
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1 pot de crème fraîche 50 cl
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Du gruyère râpé
Préparation
- 1
Commencer par faire une pâte à crêpe et laisser reposer la pâte 20 mins
confectionner les crêpes et les laisser refroidir. - 2
Dans une poêle faire suer les échalotes coupées en petits morceaux environ 15 minutes dans du beurre.
- 3
Ajouter aux échalotes, le vin blanc et les champignons et cuire encore 15 mins a feu doux en remuant de temps en temps.
- 4
Au bout de ce temps, couper le feu. Ajouter le boursin cuisine et mélanger
pas besoin de saler ! - 5
Prendre chaque crêpes y déposer dedans une tranche de jambon et 2 grosses cuillères a soupe de préparation aux champignons boursin cuisine. Refermer soigneusement la crêpe et faire cela pour toutes les crêpes et les déposer dans le plat.
- 6
Mettre dans le plat, par dessus verser un pot de crème fraîche et déposer du gruyère râpé par dessus, vous salez, poivrez légèrement la crème fraîche.
- 7
Préchauffer votre four à 180°C. Cuire 15 mins et ensuite sur grille gratiner.
Conseils
1 pot de boursin cuisine échalotes et ciboulette pour plus de goût de saveur et d'onctuosité.
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