Figues farcies

Faire gonfler les figues à la vapeur (cocotte minute).

Hacher les amandes les noix et les noisettes.

Faire fondre du beurre et le mélanger avec les fruits secs hachés du sucre et un peu de rhum.

Farcir les figues avec cet amalgame en faisant un trou coté opposé à la queue.

Faire fondre du chocolat noir ,y tremper les figues farcies puis les rouler dans du sucre cristalisé.