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Filet d'agneau à l'ail et au basilic
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3.5 / 5 6 avis
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Filet d'agneau à l'ail et au basilic - Photo par Et Charlotte Découvrit la Cuisine...Filet d'agneau à l'ail et au basilic - Photo par Et Charlotte Découvrit la Cuisine... @ Et Charlotte Découvrit la Cuisine...
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Par Et Charlotte Découvrit la Cuisine...

Tendre et gouteux à souhait

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • 10 feuilles de basilic
  • 3 gousses d'ail
  • 800g de filet d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à température maximum.

     

  2. 2

    Déposez votre filet d'agneau dans un plat allant au four. Épluchez vos gousses d'ail et coupez-les en deux. Avec la pointe d'un couteau, faites 6 entailles dans la viande pour y glisser les morceaux d'ail.

     

  3. 3

    Faites de même avec les feuilles de basilic (pour moi, mon boucher m'avait fait des entailles en dessous pour que ce soit plus facile à la découpe. C'est dans ces entailles que j'ai glissé les feuilles).

     

  4. 4

    Salez et poivrez puis déposez un bon filet d'huile d'olive.

     

  5. 5

    Enfournez puis baissez la température à 240°C. Laissez cuire 40 minutes pour un agneau bien rosé.

     

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