Je commente cette recette
30min
Très facile
Budget moyen
Par Alexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex
Facile et rapide, c'est l'agneau presto !
Ingrédients (2 personnes)
-
Du beurre
-
Du miel
-
De la menthe
-
2 c à s d'huile d'olive
-
40g de pignons de pin
- 1 sachet de préparation de couscous parfumé et légumes secs (165 g)
-
4 figues sèches
- 320g de filet d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparez l'agneau en le détaillant en gros cubes. Salez, poivrez et faites revenir rapidement de tous les côtés dans une poêle avec l'huile chaude. Réservez.
- 2
Faites bouillir 25 cl d'eau, et la versez hors du feu sur le mélange préparé couscous et légumes secs. Laissez gonfler 5 minutes.
- 3
Dans une poêle à sec, torréfiez les pignons jusqu'à ce qu'ils soient blonds. Taillez les figues sèches en bâtonnets. Ajoutez le tout au couscous.
- 4
Pour un petit filet de sauce sucrée/salée, j'ai ajouté au jus de viande, une noisette de beurre, une petite cuillère de miel puis de la menthe ciselée, en laissant réduire quelques minutes à feu moyen.
Commentaires