45min
Moyen
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
1 carré de chevreuil 2 pincées de sel ou sel fin 2 tours de moulin de poivre ½ c. à c. de quatre épices 2 c. à s. de miel liquide 2 c. à s. d'ail séché ½ citron
Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Présser le citron ajouter les 4 épices, le miel, l'ail, le sel et le poivre. Bien élanger.
- 2
Napper le carré de chevreuil. Mettre la viande dans un plat allant au four et cuire 30 minutes dans un four chauffé à 180°C. L'arroser à mi-cuisson.