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Carré de chevreuil

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 carré de chevreuil
  • 2 pincées de sel ou sel fin
  • 2 tours de moulin de poivre
  • 0.5c. à c. de quatre épices
  • 2c. à s. de miel liquide
  • 2c. à s. d'ail séché
  • 0.5 citron
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Présser le citron ajouter les 4 épices, le miel, l'ail, le sel et le poivre. Bien élanger.

  2. Étape 2 :

    Napper le carré de chevreuil. Mettre la viande dans un plat allant au four et cuire 30 minutes dans un four chauffé à 180°C. L'arroser à mi-cuisson.

Carré de chevreuil

Ingrédients
4 personnes

  • 1 carré de chevreuil
  • 2 pincées de sel ou sel fin
  • 2 tours de moulin de poivre
  • 0.5c. à c. de quatre épices
  • 2c. à s. de miel liquide
  • 2c. à s. d'ail séché
  • 0.5 citron

Etape 1 :

Présser le citron ajouter les 4 épices, le miel, l'ail, le sel et le poivre. Bien élanger.

Etape 2 :

Napper le carré de chevreuil. Mettre la viande dans un plat allant au four et cuire 30 minutes dans un four chauffé à 180°C. L'arroser à mi-cuisson.

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Commentaires

Effectivement J2m72y a raison il faut doubler le temps de cuisson.Je l' ai laissé 40 mn et10 mn de repos dans le four chaud il était rosé a l' intérieur

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Prévoir le double au niveau temps de cuisson si vous ne voulez pas manger cru !!!!

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