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Filet de bar aux poivrons et sa crème de chorizo

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Photo par : ahoyon

Un poisson blanc avec une sauce originale et relevée et surtout qui change.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20cl de crème de coco
  • 25 cl de crème fleurette
  • 50g de beurre demi
  • Sel
  • 1 gousse d"ail
  • 1 petit piment fort rouge
  • 100g de chorizo fort
  • 250g de nouilles
  • 1 gros poivron rouge
  • 4 filets de bar
  1. Étape 1 :

    Faites cuire à l'eau bouillante salée les nouilles. Égouttez-les et réservez.

  2. Étape 2 :

    Taillez le poivron en petits dés. Hachez le piment finement. Hachez l'ail et coupez le chorizo en petits dés.

  3. Étape 3 :

    Mélangez la crème fleurette, le chorizo, l'ail dans une casserole et faire revenir 3 min. Salez légèrement et mixez le tout. Réservez au chaud.

  4. Étape 4 :

    Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez les filets de bar à cuire 3 min par face. Et pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir doucement les nouilles, le poivron, le piment et la crème de coco.

  5. Étape 5 :

    Disposez les filets de bar et les nouilles à la crème de coco/poivron dans les assiettes et nappez avec de la crème au chorizo. Servez chaud.

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