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Filet de canard à la mangue
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Facile, rapide et diététique pour un déjeuner à mettre en boîte.

Ingrédients (1 personne)

  • Sauce soja1 c à c de sauce soja
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • Laurier1 feuille de laurier
  • 2 tranches de manque
  • Filet de canard1 filet de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sauté de carnard à la mangue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez le filet de canard en cubes de 2 à 3 centimètres, coupez les tranches de manque en 4 voire 6. Dans une poêle anti-adhésive, saisissez les morceaux de canard sans matière grasse.

  2. 2

    Ajoutez la mangue et la feuille de laurier. Laissez colorer le tout pendant 7 - 8 minutes à feu doux, remuez de temps en temps, versez la sauce soja. Laissez réduire, rectifiez l'assaisonnement en poivre et en sel, mélangez.

Conseils

A réchauffer au micro ondes 2 / 3 minutes. On peut remplacer le filet de canard par une côte de porc dans l'echine et la mangue par 2 tranches d'ananas en conserve.

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