• Connexion
  • Inscription
Filet de dinde roulé à l'italienne
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 9 avis
Imprimer
Filet de dinde roulé à l'italienne - Photo par c6leboFilet de dinde roulé à l'italienne - Photo par c6lebo@ C6lebo
Avatar de BOULAY Cécile du blog Ma petite cuisine au fil des jours
Par BOULAY Cécile du blog Ma petite cuisine au fil des jours

Un rôti tendre, et moelleux à coeur avec un bon petit goût d' Italie servi avec des pâtes fraîches..., un régal..

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ficelle de cuisine
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Un mélange d'herbes de Provence épicées
  • Concentré de tomatesConcentré de tomate
  • ParmesanParmesan
  • Un filet de dinde entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le filet de dinde bien à plat sur une planche à découper, entailler les deux morceaux parallèlement à la première entaille du bateau.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger le concentré de tomate, l'huile d'olive les herbes, le sel et le poivre et le parmesan puis étaler ce mélange sur la viande. en insistant bien sur les entailles.

  3. 3

    Rouler le filet de dinde le plus serré possible et le ficeler. Saupoudrer d'herbes de Provence le dessus du rôti ainsi obtenu.

  4. 4

    Faire rôtir avec un peu d'eau au fond du plat dans un four chaud à 200°C pendant 30 à 40 minutes selon la taille du rôti.

Conseils

Il est possible de trouver facilement sur internet des vidéos qui montrent comment ficeler le rôti...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée