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Filet de lieu noir au curry
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4.3 / 5 7 avis
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Par Pavillon France

Une recette pleine de gout avec le curry.

Ingrédients

4 personnes
  • Lieu noir4 filets de lieu noir
  • Échalote2 échalotes
  • Lait de coco25 cl de lait de coco
  • Curry2 c. à s. de curry
  • Piment d'Espelette½ c. à c. de piment d'Espelette
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les échalotes épluchés et émincés dans un filet d'huile. Ajouter le poisson, saupoudrer de curry, cuire 1 à 2 minutes sur chaque face.

  2. 2

    Ajouter le lait de coco, assaisonner de sel et de piment, puis laisser cuire à feu très doux, 2 à 3 minutes.

  3. 3

    On peut le servir avec du riz blanc ou des pommes de terre à l'eau.

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