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Filet de lotte sauce brebis au cumin
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Filet de lotte sauce brebis au cumin - Photo par capaliFilet de lotte sauce brebis au cumin - Photo par capali@ Capali
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Par Capali

J'aime réaliser cette recette.Simple à réaliser et délicieuse grâce à la lotte et le fromage de brebis, elle ravit les plus gourmets petits et grands !

Ingrédients

4 personnes
  • Curcuma1 pincée de curcuma
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème liquide0,5 l de crème liquide
  • Fromage de brebis200 g de fromage de brebis
  • Graine de cuminGrain de graine de cumin
  • Lotte600 g de lotte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer le filet de lotte :
    Piquer le de petites lanières de fromage de brebis.
    Saisir le poisson à la poêle dans un peu d'huile d'olive et de beurre.
    Le mettre au four 15 min à 200 °C dans le four préchauffé.
  2. 2

    Faire chauffer la crème et le fromage de brebis découpé en dés.
    Fouetter. Laisser fondre le fromage.
    Assaisonner avec le curcuma, le poivre et quelques graines de cumin.

  3. 3

    Disposer la lotte sur un plat très chaud avec la sauce autour ou en saucière.

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