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Filet mignon au lait de coco
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Filet mignon au lait de coco - Photo par christIYCFilet mignon au lait de coco - Photo par christIYC @ christIYC
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I
Par Illes christa

Filet mignon et diverses épices comme le gingembre, le curry lait de coco.... etc.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet mignon 2 filets de filets mignon
  • Oignon 2 oignons (gros)
  • Tomate pelée 1 petite boîte de tomates pelées
  • Lait de coco 1 petite boîte de lait de coco
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Citron vert 0,5 citron vert (le jus)
  • Curry Curry
  • Piment doux Piment doux
  • Gingembre Gingembre
  • Ciboulette Ciboulette
  • Cumin Cumin

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper en petits morceaux les filets mignons et les faire revenir.
    Faites revenir les oignons, remettre la viande et saler.
  2. 2
    Ajouter l'ail en petits morceaux et les tomates pelées.
    Ajouter le curry, le cumin, le gingembre et le piment doux (pour les doses : prendre le bout du manche d'une cuillère à café).
  3. 3
    Ajouter le lait de coco et le jus d'un demi citron vert.
  4. 4
    Laisser mijoter 45 minutes et 5 minutes avant la fin de la cuisson.
    Ajouter la ciboulette.

Conseils

En accompagnement préférez des nouilles chinoises !

Commentaires

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