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Filet mignon sucré-salé aux pruneaux
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Par Ellebasa

Pruneaux / pommes de terre / filet mignon !
Trop bon !

Ingrédients

6 personnes
  • Filet mignonFilet mignon
  • Pruneau500 g de pruneaux
  • Pomme de terre de primeur ou pomme de terre nouvelle500 g de pommes de terre de primeur ou pommes de terre nouvelles
  • Oignon2 oignons (gros)
  • BeurreBeurre
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Poser le filet mignon dans un grand plat à four, peler les oignons et les pommes de terre, dénoyauter les pruneaux.

  2. 2

    Émincer les oignons, couper les pommes de terre en deux, les déposer autour du filet mignon avec les pruneaux.

  3. 3

    Saler, poivrer, parsemer de petits morceaux de beurre, mettre un peu d'eau au fond du plat et mettre au four 30 à 40 mn à four préchauffé à 240°C.

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