Filet mignon de porc aux figues et miel

Faire revenir le filet mignon dans une cocotte en fonte avec une c à s d'huile d'olive puis réserver.

Émincer l'oignon et le faire dorer. Mouiller avec le vin. Après évaporation, ajouter la moitié du kub or et un verre d'eau. Badigeonner le filet de miel puis le placer dans la cocotte.

Ajouter les figues coupées en deux, la poignée de raisins, un peu de thym, sel, poivre et deux verres d'eau. Laisser mijoter environ 25 min.

Découper et servir avec un riz blanc parfumé au thym.