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Filet mignon moutardé au jambon de Bayonne
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P
Par Petit mignon

Un filet mignon cuit au barbecue enrobé de moutarde fine et forte et bardé de jambon de Bayonne

Ingrédients

6 personnes
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette (facultatif)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Jambon de Bayonne6 tranches de jambon de Bayonne ou jusqu'à 4
  • Moutarde fine et forteMoutarde fine et forte
  • Filet mignon2 filets de filets mignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les filets mignons. Badigeonnez-les de moutarde AMORA fine et forte.
    Vous pouvez ajoutez un peu de piment d'espelette dessus.

  2. 2

    Enroulez chaque filet dans 3 tranches de jambon de Bayonne.

  3. 3

    Ficelez le tout avec de la ficelle alimentaire et veillez à ce que le jambon recouvre bien la viande et la moutarde.
    A l'aide d'un pinceau, appliquer un peu d'huile d'olive sur le jambon.

  4. 4

    Faites cuire 15 à 20 minutes au barbecue en retournant régulièrement.

  5. 5

    Servir avec des légumes d'été, du riz ou de la salade verte.

Conseils

Salez et poivrer la viande dans l'assiette si besoin.

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