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Filet mignon moutardé au jambon de Bayonne

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Photo par : marianqJ

Un filet mignon cuit au barbecue enrobé de moutarde fine et forte et bardé de jambon de Bayonne


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Piment d'espelette (facultatif)
  • Huile d'olive
  • 6 tranches de jambon de Bayonne
  • Moutarde AMORA fine et forte
  • 2 filets mignons
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préparez les filets mignons. Badigeonnez-les de moutarde AMORA fine et forte.
    Vous pouvez ajoutez un peu de piment d'espelette dessus.

  2. Étape 2 :

    Enroulez chaque filet dans 3 tranches de jambon de Bayonne.

  3. Étape 3 :

    Ficelez le tout avec de la ficelle alimentaire et veillez à ce que le jambon recouvre bien la viande et la moutarde.
    A l'aide d'un pinceau, appliquer un peu d'huile d'olive sur le jambon.

  4. Étape 4 :

    Faites cuire 15 à 20 minutes au barbecue en retournant régulièrement.

  5. Étape 5 :

    Servir avec des légumes d'été, du riz ou de la salade verte.

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Conseils

Salez et poivrer la viande dans l'assiette si besoin.

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