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Filets de lapin grillés aux figues fraîches
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Par Lapin de France

Une belle recette de Lapin de France

Ingrédients

4 personnes
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Moutarde forteMoutarde forte
  • Figue4 figues fraîches
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Filet de lapin600 g de filets de lapin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde et les herbes de Provence.
    Déposer les filets de lapin dans la marinade, saler et poivrer. Ajouter un peu de paprika. Laisser reposer 10 mn.

  2. 2

    Couper les figues en quatre, les mettre à dorer côté peau, dans une poêle avec un peu de beurre, 15 mn.
    Pendant ce temps, faire chauffer le grill (grill du four, grill électrique, ou encore barbecue).Déposer les filets de lapin et laisser cuire 5 mn environ sur chaque face. Vérifier la cuisson.
    Servir les filets de lapin avec les figues.

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