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Filets de panga en papillote et à la crème
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Filets de panga en papillote et à la crème - Photo par lepetitchaFilets de panga en papillote et à la crème - Photo par lepetitcha @ Lepetitcha
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Par Lepetitcha

Facile et délicieux avec un poisson peu connu à la chair fondante !

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème épaisse 2 pots de crème épaisse
  • 4 feuilles d'aluminium pour les papillotes
  • Sel & poivre du moulin(ou mélange de 5 baies)
  • Citron 1 citron
  • Tomate 2 tomates
  • 4 filets de panga

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200° pendant la préparation.

  2. 2

    Coupez les tomates en cubes et les déposer au fond de chaque papillotes.
    Roulez les filets de panga et les déposer dans leur papillote.

  3. 3

    Les citronner, ajoutez du sel et du poivre (ou le mélange 5 baies).
    Les recouvrir généreusement de crème épaisse.

  4. 4

    Refermez les papillotes et mettre au four pendant 25 minutes à 200°C.

Conseils

Les tomates et la crème empêchent les filets de poisson de se dessécher durant la cuisson et la sauce qui en résulte est parfaite pour accompagner les papillotes de riz...

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