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Filets de perche au beurre
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3.8 / 5 41 avis
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L
Par LAURENCE GALLAIS
Une recette légère et l'exellente chair du perche en prime. 

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 12 filets de perche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Acheter le poisson déjà préparé en filets ; les rouler dans la farine et les faire sauter dans le beurre pendant quelques minutes sur chaque face. 
  2. 2
    Saler directement sur le plat de service.
    Les filets de perche ont un goût exquis.

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