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Filets de perche en croûte de tomate
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Par Adélaïde

Il s'agit d'un filet de perche avec une fines couches de tomate et de la chapelure à l'huile d'olive.

Ingrédients (4 personnes)

  • ChapelureChapelure
  • PaprikaPaprika
  • Herbes de ProvenceHerbe de provence
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Tomate5 tomates
  • 4 filets de perche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les filets de perche sur du papier aluminium.

  2. 2

    Mettre un filet d'huile d'olive puis disposer de fines rondelles de tomates sur les filets, puis les herbes de provence et le paprika.

  3. 3

    Remettre un filet d'huile d'olive puis recouvrir de chapelure.

  4. 4

    Mettre au four à 190°C et laisser cuire jusqu'à obtention d'une couleur dorée de la chapelure.

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