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45min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Filets de perche sur un lit d'emincé d'oignons et recouvert de sauce tomate et de champignons.
Ingrédients
3 personnes
- 400 g de perche du nil
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125 g de champignons de Paris ou à defaut en boîte
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1 petite boîte de concentré de tomates
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1 oignon émincé
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1 gousse d'ail
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1 feuille de laurier
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Graissez un plat allant au four avec l'huile d'olive.
Etalez l'oignon émincé, la feuille de laurier et le thym au fond du plat. - 2
Posez dessus les filets de perche du nil.
Versez dessus les champignons préalablement nettoyés et coupés en morceaux.Etalez le concentré de tomate et l'ail haché.
Le poisson doit être totalement immergé.
Salez et poivrez. - 3
Couvrir le plat d'un papier aluminium.
Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.
Conseils
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant la préparation.
En accompagnement, vous pourrez servir du riz.
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