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Filets de sole sauce concombre
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3.5 / 5 6 avis
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Par Garcin nadege

Une sauce très simple a realiser et des filets de sole exquis.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche50 cl de crème fraiche
  • 80gde beurre
  • Échalote3 échalotes
  • Vin blanc10cl de vin blanc
  • Concombre1 gros concombre
  • Filet de sole800 g de filet de sole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper les concombres en rondelles et les échalotes en dès. Faire revenir dans une casserole feu doux avec le beurre (10 minutes).

  2. 2

    Verser le vin blanc et la crème fraîche laisse cuire le tout 15 minutes.

  3. 3

    Mixer la sauce au concombre.

  4. 4

    Dans une poêle d'huile ou une friteuse faire frire les filets de sole (5 minutes).

  5. 5

    Dresser le filet de sole avec 2 cuillères à soupe de sauce concombre.

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